Книги регионов

Кухни народов Башкортостана

Арсланова И.

Издательство Китап

ISBN: 9785295065736

Жанры: Национальная и местная кухня

16+

Аннотация:

В издательстве «Китап» увидела свет книга рецептов «Кухни народов Башкортостана». В издании представлены блюда башкирской, русской, татарской, украинской, белорусской, молдавской, эстонской, латышской, литовской, азербайджанской, армянской, грузинской, узбекской, таджикской, туркменской, казахской, киргизской, мордовской, марийской, чувашской, удмуртской, еврейской кухни. Автор-составитель книги Индуса Амировна Арсланова заслуженный работник торговли Республики Башкортостан, мастер-повар Российской Федерации, кавалер ордена Дружбы народов, кавалер «Знака достоинства» Национальной Ассоциации кулинаров России знакомит читателей с особенностями национальных кухонь народов, проживающих на территории Башкортостана, и делает это профессионально, со знанием дела, с большой любовью. В рецептах дает подробное описание технологии приготовления блюд с учетом всех тонкостей, влияющих на их вкусовые качества и пищевую ценность: указаны пропорции продуктов, время приготовления и температурный режим, правила подачи и способы оформления блюд. Автор надеется, что книга станет настольной как для начинающих хозяек, так и для кулинаров со стажем, для всех, кто любит готовить и интересуется культурой и бытом разных народов.