Издавна корейцы и японцы используют в пищу съедобные травы, коренья, плоды и цветы деревьев. Поэтому неудивительно, что дальневосточные салаты не только вкусны и питательны, но зачастую обладают целительными свойствами.
В книгу включены рецепты блюд салатов и закусок из дикорастущих трав, рецепты солений и острых закусок. Представлены рецепты салатов и закусок с бобовыми.