Корейская кухня популярна не только на Востоке, но и на Западе, а в последнее время растут и множатся ряды ее российских поклонников.
В книгу включены рецепты блюд из мяса. Обычно, корейские кулинары мясо нарезают соломкой или кубиками и смешивают с овощами. Характерный способ тепловой обработки мяса для салатов - жаренье. Перед смешиванием со свежими продуктами его охлаждают.