Корейская кухня популярна не только на Востоке, но и на Западе, а в последнее время растут и множатся ряды ее российских поклонников.
В книгу включены сведения о строе корейской трапезы, особенностях приготовления корейских блюд, нарезке продуктов, закладке специй, способах тепловой обработки блюд. Представлены кухонная утварь корейской кухни, данные о предварительной обработке некоторых продуктов, правила приема пищи и проч.